El incendio por grasa de cocina es un fuego de clase K, que ocurre cuando aceites o grasas alcanzan temperaturas extremadamente altas y se inflaman. Este tipo de incendio es peligroso porque el agua no lo apaga, sino que puede hacer que el fuego se expanda.

Para extinguirlo de manera segura, se recomienda:

• Apagar la fuente de calor inmediatamente.
• Cubrir la sartén o recipiente con una tapa metálica para cortar el oxígeno.
• Usar un extintor de clase K diseñado para fuegos de grasa.
• Nunca echar agua, ya que puede hacer que el aceite salpique y propague el fuego